Dandara segura um prato de cachupa – Mariana Santos

Inauguração acontece neste sábado

Por Ancelmo Gois para O Globo

O Grajaú, na Zona Norte do Rio, receberá um restaurante especializado na culinária dos países africanos. A ideia é da carioca Dandara Batista, 33 anos, jornalista há dez anos e chef há dois. Ela é a criadora do evento itinerante e mensal Afro Gourmet, que, agora, dará nome à nova casa. A abertura é sábado.

Entre os pratos, estará a cachupa (foto), por exemplo, de Cabo Verde, à base de milho e com vários tipos de feijões, carnes e legumes.