Conheça um pouco mais sobre o funcionamento do Mc Donald’s. A equipe NaTijuca esteve dentro da cozinha e te conta, com detalhes, sobre o novo hambúrguer da linha Signature.

Fonte por Redação NaTijuca

O NaTijuca foi convidado, em primeira mão, para conhecer o novo hambúrguer da Linha Signature, do McDonald’s: o novo Crispy Onion Barbecue. Hambúrguer feito 100% de carne bovina, pão tipo brioche, queijo cheddar branco, cebolas caramelizadas, cebolas crispy, bacon rústico e molho sweet barbecue.

Além disso, participamos do programa “Portas Abertas”, onde você pode visitar a exclusiva e moderna cozinha do restaurante e tirar todas suas dúvidas sobre os preparos do cardápio da rede. Qualquer pessoa pode participar do programa. Basta pedir ao Gerente da unidade.

Conhecemos um pouco mais sobre as rotinas de higiene, segurança e procedimentos de uma cozinha industrial e o dia a dia dos funcionários. Seus treinamentos, competições e recompensas internas. E não, os funcionários não comem sanduíches todos os dias. São preparadas refeições planejadas por Nutricionistas todos os dias, especialmente para a equipe. Também tem o cantinho onde eles descansam, comem e convivem, todo equipado especialmente para o conforto dos funcionários.

A linha de produção é altamente moderna, segura e organizada. Cada ingrediente tem seu próprio local específico, preparo cronometrado e vida útil previamente determinada, de acordo com as leis da Vigilância Sanitária. Se passou do tempo, é descartado imediatamente, garantindo o sabor, frescor e temperatura do produto que chega ao cliente.

Todos os funcionários passam por treinamento, tanto tecnológico quanto na área de atuação. A rede conta com tablets, onde os futuros cozinheiros, aprendem através de jogos e vídeos o funcionamento e preparo de cada prato da casa. Todos os funcionários trabalham com EPI’s, Equipamento de Proteção Individual, garantindo a segurança de cada um.

A estrutura da cozinha é pensada para facilitar o processo. As máquinas operam de maneira inteligente. Alguns cliques e pronto. Elas trabalham praticamente sozinhas. Todos os dias, gerentes e funcionários as calibram e as abastecem. Garantindo seu perfeito funcionamento.

Os sanduíches e batatas prontas (que só são liberadas ao aparecer o pedido numa tela na cozinha) ficam em uma estufa, totalmente higienizada e limpa durante todo o expediente e, mais uma vez, se o pedido não sai em tempo adequado, ele não é utilizado nos pedidos liberados aos clientes.

E como nossa equipe não é de ferro, experimentamos essa nova delícia. Estavam presentes no evento Caroline Teodoro, redatora do NaTijuca, as blogueiras Gabriela Scramignan, do blog Food-se, Natália Kreuser, do canal Kreuser tipo Freud, Beatriz Raposo, do canal O Chá das 3 e a Carol Gomes, do canal Papo Glamour.

 
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