Mão na massa. Professor do Colégio Eduardo Guimarães com alunos na aula de Gastronomia – Divulgação

São oferecidos cursos profissionalizantes nas áreas de gastronomia, artesanato, informática e eletrônica

Por O Globo

O acesso ao mercado de trabalho ainda é o maior desafio para pessoas com deficiência no Brasil. Para essa população (mais de 45 milhões de cidadãos), ter emprego formal, com oportunidades de evolução, é uma realidade limitada. Na tentativa de manter a aprendizagem constante de jovens adultos com deficiência intelectual, direcionando-os para a funcionalidade da vida, e ainda despertar vocações para uma possível colocação no mercado de trabalho, o Colégio Eduardo Guimarães, na Praça da Bandeira, oferece oficinas profissionalizantes nas áreas de Gastronomia, Artesanato, Informática e Eletrônica.

— Buscamos apresentar atividades que agucem a curiosidade, bem como o raciocínio crítico e a cognição de um modo geral. São meninos tímidos, e trabalhamos a expressão oral, o comportamento, a criatividade e a autoestima. No teatro, eles participam de simulações de situações de mercado de trabalho, por exemplo — conta Maria Aparecida Mussi, diretora pedagógica da Eduardo Guimarães e coordenadora da capacitação.

Na Gastronomia, há dois grupos: Iniciação, que trabalha todo o approach inicial de uma cozinha, desde a manipulação de alimentos (lavar, cortar, descascar), passando pelo preparo de lanches, até chegar ao pratos simples; e Empresa-Escola: sob a supervisão do professor Bruno Mussi, o grupo comanda uma empresa de alimentos congelados, a Delícia de Congelado. Eles produzem dois pratos (lasanha à bolonhesa e empadão de frango com requeijão) que são vendidos para a comunidade escolar.

No Artesanato, a escola trabalha com técnicas variadas, ensinadas por módulos: confecção de bijuterias, caixas decoradas, pintura em tecido e arte com material reciclado são algumas delas.

Em Informática, o aluno é capacitado em conhecimentos básicos, como navegação na internet e domínio de aplicativos do pacote Office, como Word, Excel e Power Point. O curso também inclui princípios do design gráfico.

Em Eletrônica, o curso de automação e robótica com Arduino busca desenvolver habilidades relacionadas a lógica, programação, elétrica, eletrônica, trabalho em equipe, organização, internet das coisas e automação.

As oficinas são no turno da noite, dentro de um projeto que inclui atividades acadêmicas e culturais nas áreas de matemática, português instrumental, redação, cultura geral, ética e cidadania, nutrição, orientação profissional e leitura de jornal, além de atividades como ioga, teatro, música e, a partir deste ano, tai chi chuan.